Ingrediente:

• akg carne de porc
• 2 buc ceapa
• 5 catei usturoi
• 2 linguri ulei
• 1 lingurita de boia de ardei iute
• 250 mi pasta de rosii
• 1 lingura unt
• 2 oua
• 2 linguri faina de grau

Pasi de preparare:

• Se spala bine carnea si se taie in forma de cuburi cu latura de aproximativ 1 cm sau un pic mai mare.
• Se curata si se spala ceapa si usturoiul si se toaca marunt. Le punem la calit in ulei iar cand au inceput sa-si schimbe usor culoarea adaugam carnea taiata cuburi. Prajim doar un pic carnea dupa care adaugam apa si acoperim cu un capac lasand sa fiarba la foc mic. Spre final putem adauga un pahar de bere sau de vin alb pentru a fragezi carnea si mai bine.
• Dupa ce a fiert bine carnea adaugam pasta de rosii si boiaua de ardei iute, dupa care mai lasam sa fiarba cateva minute si oprim focul.
• Separat, frecam bine untul cu cele doua oua si adaugam faina pana ce obtinem o pasta un pic mai groasa ca cea de la clatite. Punem apa la fiert in care adaugam o lingurita de sare iar in momentul cand aceasta incepe sa fiarba adaugam cu o lingurita pasta mai sus mentionata formand astfel niste galuste de marime medie. Lasam galustele sa fiarba la foc mic cca. 15 min.
• La final, adaugam galustele rezultate peste carnea fiarta in sosul de rosii si boiaua de ardei iute. Amestecam usor avand grija sa nu sfaramam galustele. Se poate servi cu muraturi. Pofta buna!